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From Rimouski Fisherman to Your Table

En Vedette sur MasterChef Qc

Nos succulents oursins ont été mis en avant lors d'un récent épisode, où les talentueux candidats de MasterChef Québec ont eu l'occasion de démontrer leur savoir-faire culinaire en utilisant notre produit de qualité premium.

Un grand merci à MasterChef Québec d'avoir mis en avant les oursins du Québec de Uni-Que.ca, et félicitations à tous les candidats de MasterChef !

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Fourchette bleue encourage les consommateurs, les restaurateurs et les poissonniers du Québec à mettre sur leur table les nombreuses espèces comestibles, mais méconnues du Saint-Laurent, dans une perspective de développement durable et de protection de la biodiversité.

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WHAT’S COOKIN’?

Easily prepared in your home

Can be eaten raw, cooked or used in recipes

OUR STORY

Captain Gaston Bérubé is one of the rare sea urchin fishermen in Quebec. As a mariculturist he operates two lots, one off the Bic and Rimouski. He estimates over one million of sea urchins that occupy one of his lots, 130 acres.